Контакты Телефонный справочник
Отделение сервиса и туризма


Отделение факультета среднего профессионального образования АГТУ
 «Сервис и туризм»

Сегодня индустрия гостеприимства - это мощнейшая система хозяйства региона или туристского центра и важная составляющая экономики туризма.Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает в себя предоставление услуг, обеспечение питанием, организацию досуга и проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах размещения.Одним из самых востребованных предпринимательских видов деятельности на сегодняшний день является гостиничный сервис. Основными обязанностями отельера, или менеджера по гостиничному сервису, является обеспечение условий по заселению и качественному обслуживанию клиентов в гостиницах или комплексов для туристов.

 Стать профессионалом в сфере гостиничного сервиса Вам предлагает отделение факультета среднего профессионального образования АГТУ «Сервис и туризм»

В отделении ФСПО «Сервис и туризм» Астраханского государственного технического университета с 1999 года ведется подготовка специалистов по специальности «Гостиничный сервис» в соответствии с требованиями государственного стандарта.

 Обучение в колледже осуществляется по двум направлениям:

  1. На базе полного среднего образования (после 11 класса)
  2. На базе общего среднего образования (после 9 класса)

Форма обучения: очная, заочно-индивидуальная 

 Студенты, успешно завершившие обучение в отделении «Сервис и туризм», имеют уникальную возможность продолжить обучение в университете на высшем образовании по направлению «Туризм».

 

Менеджер по специальности Гостиничный сервис может работать в туристских фирмах, гостиницах, отелях и туристских комплексах в организациях гостиничного и туристского сервиса. В результате освоения основной профессиональной образовательной программы по специальности Гостиничный сервис выпускник готов к выполнению организационно-управленческой, производственно-технологической и сервисной деятельности в соответствии с квалификационной характеристикой.

Специальность Гостиничный сервис дает комплекс знаний в области
Стандартизации и сертификации гостиничного дела, правового обеспечения профессиональной деятельности, ведения беседы-диалога профессиональной направленности на иностранном язык, форм и методов обслуживания в гостиничных и туристских комплексах, экономики и бизнес-планирования.

Образовательная программа специальности Гостиничный сервис предусматривает фундаментальное и специальное изучение студентами типов и видов гостиничных предприятий, их классификацию; состава и структуру служб гостиниц и туристских комплексов, их функций; принципов функционирования предприятий питания в гостиничном сервисе; системы управления трудовыми ресурсами в организации; структуры туризма; форм и методов обслуживания в гостиницах и туристских комплексах; принципов и методов бизнес-обслуживания; технологии приема и размещения в гостиницах и туристских комплексах; состава, функций и возможностей использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности.

Во время обучения студентам предоставляется возможность получить дополнительное образование по программам подготовки «Экскурсоведение», «Бармен», «Официант» и др.

 Основные виды деятельности менеджера:

-    организационно-управленческая - организация контактной зоны для общения с потребителями услуг, приема заказов на оказание услуг, сервисной деятельности в гостиницах; принятие управленческих решений по оказанию услуг; выбор оптимальных решений в процессе обслуживания потребителей услуг; организация работы коллектива исполнителей; участие во внедрении прогрессивных форм обслуживания в гостиницах и туристских комплексах; организация и ведение документационного обеспечения управления; взаимодействие и деловое общение с персоналом и потребителями услуг; общение на иностранном языке с потребителями услуг и деловыми партнерами; участие в оценке экономической эффективности производственной деятельности; оформление плановой и отчетной документации; использование компьютерной и организационной техники в профессиональной деятельности; обеспечение техники безопасности и охрана труда в структурных подразделениях гостиниц и туристских комплексов;

-    производственно-технологическая - организация технологического процесса обслуживания в гостиницах и туристских комплексах; выбор специального оборудования и технических средств для оказания услуг; использование информационных технологий в профессиональной деятельности;

-    сервисная - анализ заказов на услуги; определение оптимальных возможностей и методов оказания услуг; обеспечение необходимого качества оказываемых услуг; согласование и доведение услуг до потребителя; применение инноваций в профессиональной деятельности.

 Сфера деятельности выпускника

1.Область профессиональной деятельности выпускников: организация обслуживания в гостиницах, туристских комплексах и других средствах размещения.

2. Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:

  • организация процесса предоставления услуг;
  • запросы потребителей гостиничного продукта;
  • процесс предоставления услуг;
  • технологии формирования, продвижения и реализации гостиничного продукта;
  • средства труда: оргтехника, правовые, нормативные и учетные документы;
  • первичные трудовые коллективы.

3. Менеджер готовится к следующим видам деятельности (по базовой подготовке):

  • бронирование гостиничных услуг;
  • прием, размещение и выписка гостей;
  • организация обслуживания гостей в процессе проживания;
  • продажи гостиничного продукта;
  • выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (приложение к ФГОС).

Ведущие преподаватели отделения «Сервис и туризм» являются квалифицированными специалистами в сфере сервиса, гостеприимства и туризма. Более 30% преподавательского состава имеют степень кандидата наук.

Материальная база

Отделение «Сервис и туризм» обладает достаточной материально-технической базой, необходимой для проведения лабораторных и практических занятий. Имеется лаборатория по ресторанному сервису, где проводятся занятия со студентами нашего отделения. Лаборатория оборудована приборами для сервировки, термическими и бытовыми установками самого современного уровня. Также имеется лаборатория «Туризм и гостиничный сервис»где проводятся практические и лабораторные занятия по дисциплинам, связанным с гостиничным сервисом и технологией организации размещения туристов.  

В процессе обучения студентов широко применяются аудио- и видео материалы, современные линго-страноведческие пособия, компьютерная техника. Студентам предоставляется возможность освоения всех видов оргтехники, используемой в гостиничной индустрии, свободный доступ к компьютерной технике, в том числе в "Internet".

Участие в творческой и научной жизни 

Студенты отделения «Сервис и туризм», в большинстве своем — творчески активная молодежь. Они принимают участие в жизни университета наравне со студентами высшего образования АГТУ: участвуют в КВН, молодежных вечерах, праздничных концертах. Ежегодно студенты колледжа принимают участие в научных студенческих конференциях.

Студенческие практики (Фотогалерея)

В ходе обучения студенты направляются для прохождения практики в гостиничные предприятия города Астрахани, среди них гостиницы «Виктория Палас», «Азимут отель», «Корвет», «Дельта», «Лотус», отель «Сакури», «Парламент», «Гранд отель»гостиница Аэропорта и другие.

Зав. отделением факультета среднего профессионального образования АГТУ «Сервис и туризм» доцент, к.ю.н. Ткаченко О.В.

 

 

0_1a6cfc_14a16c23_orig (4368×2912) 0_1a6cff_6dc4b330_orig (1186×733)
0_1a6d01_ec4991f9_orig (1920×975) 0_1a6d02_91472970_orig (1280×853)
0_1a6d00_5a1f6372_orig (800×600) 0_1a6cfd_d4801963_orig (869×650)

 

0_1a6cfe_961f6bcc_orig (700×625)

 





Астраханский государственный технический университет
Copyright © 2010-2015 astu.org

______